Sem sair da dieta: duas receitas com um macarrão que só tem 9 calorias

Também conhecido como inhame elefante, o konjac é uma planta com um bulbo rico em amido e glucomanano, uma fibra alimentar solúvel em água. Devido às suas propriedades, é muito utilizado para fazer alimentos como macarrão e “arroz”. Comum na Ásia, ele é conhecido como um suplemento dietético para perda de peso e controle do colesterol.

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O konjac é saudável e tem apenas nove calorias!

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Ele pode ser preparado de diversas formas

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Inclusive, no formato de arroz

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Além de ser livre de carboidratos e conter apenas 9 calorias por porção, o alimento é um excelente e saudável substituto do macarrão. Com aparência de um espaguete, ele se expande no estômago enquanto a fibra absorve até o triplo do seu volume em água, aumentando a sensação de saciedade. Além de melhorar o trânsito intestinal, ajuda a controlar a glicemia, o colesterol e inibir o apetite. E o melhor: com baixíssimas calorias.

Agora que você já conhece todos os seus benefícios, aprenda a fazer duas receitinhas com essa belezura saudável:

Espaguete low carb ao molho provençal vegano

• 200g de espaguete konjac;
• 1/2 cebola;
• 1 dente de alho;
• 2 tomates;
• Ervas aromáticas (ervas de Provence);
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Macarrão de konjac com cogumelos

• 1 porção (200g) de fettuccine konjac;
• 2 colheres de sopa de cogumelo champignon;
• 1 colher de sopa de cogumelo shitake;
• 1/4 de cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto;
• 1/4 xícara de caldo de legumes;
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
• 1 Pimenta dedo de moça (decoração)
• Cibouletti picada;
• 1 colher de azeite trufado.

Modo de preparo:

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